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Mini Beiz Dini Beiz, Restaurant Traube, Trimbach, SO SRF 1

Die Traube Trimbach ist bis weit über die Landesgrenzen für eine sehr hohe Kochleistung bekannt.

Das Interieur ist sicher nicht jedermanns Sache aber stimmig und konsequent.

Arno ist ein begnadeter aber trotzdem "geerdeter" Koch.

Dass eine Teilnehmerin offensichtlich geschmackstechnisch überfordert war liegt in der Natur der Sache. Heute wo praktisch überall mit Geschmacksverstärkern gearbeitet wird ist man eine Feinschmecker Küche mit ausschliesslich Naturprodukten kaum mehr gewohnt.

12.3.15 12:44
 
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